IFE incontra la kasherut con “Tracce Ebraiche” a Matera

18/05/2022 | News, Basilicata

Si terrà giovedì 19 maggio 2022, nella cornice dell’ex Ospedale San Rocco a Matera, l’evento “Tracce Ebraiche”, promosso da Lucania Film Festival, dalle ore 17:00 alle 19:00 (aperto al pubblico): per l’occasione noi di IFE incontreremo Rav Ariel Finzi, Rabbino Capo della Comunità Ebraica di Napoli.

Nel corso dell’evento, verranno illustrati i fondamenti della kasherut (regole dell’alimentazione ebraica), a cura di Rav Ariel Finzi, con un laboratorio e la degustazione di humus e charoset accompagnato dalle matzot, il pane azzimo non lievitato e mele con il miele.

Rav Ariel Finzi incontrerà anche gli operatori dell’agroalimentare lucano per il progetto “Italian Food Experience” e il programma “Erasmus Per Giovani Imprenditori“, per lo scambio tra Israele e Basilicata, in ottica imprenditoriale e commerciale.

Seguirà il talk “Matera – Leggende e suggestioni sulla presenza ebraica nella antica città dei Sassicon Damiano Laterza. Conduce Rosita Stella Brienza.

Cos’è la Kasherut

La Kashrut, con le sue regole millenarie, oltre a essere uno dei fondamenti dell’ebraismo, non riguarda solo la religione o l’alimentazione, ma è un modo di vivere la vita e di concepire il mondo esterno e interiore. Vista la sua crescente espansione e il grande successo che sta suscitando anche al di fuori degli ambienti ebraici, il kasher e le sue regole possono diventare un’occasione di benessere economico, etico e nutrizionale collegato con Expo e il tema del cibo.

L’alimentazione kasher, inoltre, è stata la prima dieta, stabilita della Torah che ha preceduto di millenni l’avvento del vegetarianesimo o del veganesimo anticipando i tempi nell’attenzione, nel controllo e nella cura del cibo.