Chi cerca le parole giuste per parlare di gastronomia in Friuli-Venezia-Giulia deve aggiungere al suo vocabolario culinario “Montasio”: si tratta di uno dei formaggi più celebri nel panorama gastronomico italiano, grazie soprattutto alla serie televisiva Masterchef,...
Il Maiorchino, in siciliano Maiurchinu, è un pecorino molto rinomato che richiede un lungo processo di lavorazione. Questo prodotto, caratterizzato da un sapore intenso e piccante, ha fatto la sua comparsa nel Seicento ed è un alimento tipico della cittadina di Novara...
Compatto e cremoso, il Formadi Frant è un formaggio d’alpeggio che sprigiona i valori di un sapere e di una tradizione antica, tramandata da generazioni. Ci troviamo in Carnia, in una delle zone montane dell’alto Friuli nella provincia di Udine. Un territorio ancora...