Il vino Carema è uno tra i più rinomati vini rossi piemontesi: si tratta di una bevanda caratterizzata da un gradevole retrogusto amarognolo, non aromatica. Il Carema è molto apprezzato se abbinato ai primi piatti con ragù e ai secondi di carne. Scopriamo insieme le...
Fichi d’India: origini, caratteristiche e proprietà di questi antichi e gustosi frutti originari dell’America Centrale e oggi diffusi in tutto il Mediterraneo.
Conosciuta anche come “l’oro rosso di Calabria”, la cipolla di Tropea è una eccellenza agroalimentare del nostro Paese: si tratta, infatti, di un prodotto IGP noto in tutto il mondo per il suo gusto dolce e gradevole (al suo interno, infatti, sono presenti glucosio,...
Nell’ambito del programma di eventi di Matera Capitale Europea della Cultura 2019, nel primo weekend di giugno (dall’1 al 3) la città dei Sassi ospiterà la prima edizione di Breadway - Le Vie del Pane, un viaggio nella tradizione della panificazione materana,...
Il culatello di Zibello è un salume DOP (Denominazione di Origine Protetta) lavorato e prodotto nel parmense. Grazie alle sue peculiarità, questo prodotto è stato definito a buon diritto il “re dei salumi”: si tratta, infatti, di uno dei salumi più rinomati d’Italia....
Chi cerca le parole giuste per parlare di gastronomia in Friuli-Venezia-Giulia deve aggiungere al suo vocabolario culinario “Montasio”: si tratta di uno dei formaggi più celebri nel panorama gastronomico italiano, grazie soprattutto alla serie televisiva Masterchef,...
Le ciliegie di Vignola sono una varietà molto apprezzata di ciliegie, in Italia e all’estero. Prendono il nome da Vignola, località in provincia di Modena, che forse alcuni ricordano per il suo castello impresso in un vecchio francobollo ma che deve la sua fama alle...
L’asparago bianco di Bassano (Asparagus officinalis) è considerato a buon diritto il principe della primavera: la sua raccolta, infatti, avviene tra marzo e giugno. È un ortaggio fresco e gustoso che viene prodotto nell’area di Bassano del Grappa e in altri 11 comuni...
Il peperone di Carmagnola, conosciuto anche come Bragheis, è considerato una vera e propria eccellenza gastronomica del Piemonte. Questo prodotto IGP (Indicazione geografica protetta) può essere di colore rosso acceso o giallo intenso e si contraddistingue per...
Il genepì è un delizioso liquore d'erbe valdostano che si ricava unendo l’omonima pianta montana (del genere artemisia) a una base di alcol, mediante la macerazione. Questo superalcolico è solitamente utilizzato come digestivo o come ingrediente aromatizzante in...