Novel Food: tutto quello che avreste voluto sapere ma non avete mai osato chiedere
Oggi la cucina italiana ha subìto notevoli cambiamenti dovuti a molti fattori quali la globalizzazione alimentare, le biotecnologie, la dispersione di stagionalità dei prodotti e la curiosità, sempre più crescente, rispetto alle “novità” alimentari innovative ed...
Vinitaly 2018 al via: cosa ci aspetta
Per il terzo anno consecutivo, l’Italia si aggiudica il primo posto come produttore mondiale di vino: è questa la beneaugurante premessa che precede Vinitaly 2018, edizione che si preannuncia fitta di eventi, degustazioni e convegni. Dal 15 al 18 aprile, infatti,...
Mammamiaaa! La cena social che parte da Matera
Italian Food Experience è media partner del progetto Mammamiaaa assieme a Casa Netural, che ne è l’ideatore. Mammamiaaa è uno dei progetti del programma culturale di Matera 2019. Fa parte del tema “Radici e percorsi” e il suo obiettivo è quello di parlare di Cibo come...
Friend Of The Sea, il marchio di qualità per i prodotti ittici sostenibili
Per un’azienda che si occupa di prodotti ittici, avere sul proprio packaging il marchio dell’ente di certificazione Friend of the Sea (FOS) significa avere una marcia in più rispetto ai propri competitors. Oggi più che mai, nel mercato mondiale della pesca e dei suoi...