La sostenibilità è un argomento che, sempre di più, interessa gli operatori del settore food, fra i più attenti al tema: essi, infatti, iniziano a proporre soluzioni interessanti per promuovere la sostenibilità nei propri progetti agroalimentari. Uno di questi è...
Le api sono insetti fantastici: oltre a produrre miele, è grazie a loro se abbiamo l’impollinazione di molti tipi di piante, per diffonderne nell’ambiente i semi. Nutrendosi di nettare, infatti, le api impollinano così diverse piante, contribuendo alla riproduzione di...
Siamo in Toscana, bellissima regione dell’Italia centrale, ricca di borghi e paesaggi pittoreschi. Una terra che attrae ogni anno milioni di turisti poiché mette d'accordo tutti, dagli amanti dell’arte a quelli del mare e del relax fino agli escursionisti e agli...
A pochi passi dal Sasso Barisano, uno dei due antichi e famosi rioni Sassi di Matera, sorge il ristorante Stano, noto per il suo menù ricco di piatti tipici materani. Una cucina tradizionale valorizzata dall'uso di ingredienti per lo più locali, genuini e controllati,...
Cibo e arte, un binomio antico e unico che nei secoli ha narrato storie di incontri e scontri, intere culture e raffigurato semplici momenti quotidiani. Oggi, ancora, si utilizza l’arte per rappresentare il cibo e i frammenti di vicende umane a esso legati, unendo in...
In un'epoca in cui tutto si muove alla velocità della luce, dove i cambiamenti sono all'ordine del giorno, esistono ancora realtà che si lasciano attraversare dal tempo con delicatezza, uscendo indenni dal cambiamento forzato che il tempo stesso, a volte, richiede,...
Innovazione o tradizione? Rispondere a una domanda del genere, quando essa si riferisce a un prodotto che viene da lontano e che, nel corso dei secoli, è stato adottato da un piccolo centro della collina lucana, sembra facile. “Tradizione”, direbbero molti di noi. La...
Il Gran Caffè Gambrinus ha una storia intensa, proprio come il caffè. Inizialmente chiamato “Gran Caffè”, fu poi ribattezzato “Gran Caffè Gambrinus”, in nome del leggendario re delle Fiandre inventore della birra. L’intenzione era quella di riassumere,...
Le bacche di goji sono senza dubbio uno dei prodotti che più interessano il consumatore italiano. Si tratta di un superfood, ossia uno di quegli alimenti caratterizzati da numerose proprietà benefiche per l’organismo e fonti di vitamine ed elementi utili al nostro...
Matera, città dal fascino unico, fonte di ispirazione per registi e fotografi per via della sua bellezza, ancora più godibile percorrendo a piedi i vicoli stretti e scoscesi della città vecchia, offre la possibilità di ammirare case scavate in tufo, chiese, cripte e...