Il birrificio Baladin nasce come brewpub nel 1996 a Piozzo, un piccolo paese che si affaccia sulle Langhe, in Piemonte, ad opera del mastro birraio Teo Musso, già proprietario dal 1986 dell’omonimo pub. La nascita del birrificio Baladin coincide con quella del...
Campania, terra di mare, sole e culla dell’enogastronomia italiana. Qui, la storia culinaria è tanto antica quanto famosa in tutto il mondo, fama ottenuta grazie alla varietà delle risorse agroalimentari, all’abilità e alla creatività di molti imprenditori del posto...
Continuiamo il nostro viaggio nella storia di importanti aziende agroalimentari italiane che, nel corso degli anni, si sono trasformate in veri e propri brand riconosciuti in tutto il mondo, restando comunque fedeli alle tradizioni e alle idee dalle quali sono nate....
Ci piace conoscere storie nate in tempi ormai andati: imprimono nella nostra mente immagini rarefatte, come fossero fotografie d’epoca nelle nostre mani. La storia di Rigoni di Asiago è una di quelle fotografie che, con il passare del tempo, anziché sbiadirsi diventa...
L’agricoltura è in continua trasformazione: sono molte, infatti, le innovazioni che riguardano questo settore e tante le aziende che sperimentano nuovi modi di concepire un lavoro tradizionale come quello nei campi. Una delle innovazioni più interessanti nel settore...
Gli account social dedicati alla cucina sono in crescente aumento. Con l'avvento di Instagram, poi, il numero di aspiranti influencer nel settore food aumenta in modo esponenziale e continuo. In questo marasma digitale, è opportuno sapersi orientare nella ricerca di...
Fra i tanti comuni italiani, la Capitale è di sicuro il luogo dove arte e cultura si intrecciano in modo superbo, fondendosi e in alcuni casi divenendo una sola, unica espressione del bello. A Roma opera il pasticcere romano Walter Musco, che ha saputo far confluire...
Rosanna Marziale è chef dei ristoranti Le Colonne, a Caserta, e San Bartolomeo Casa in Campagna, a Caiazzo, gestiti entrambi insieme alla mamma Pasqualina e ai fratelli Loreto e Maria. È nel ristorante di famiglia che Rosanna ha mosso i primi passi mentre studiava da...
Quando parliamo di cibo, rivolgiamo i nostri pensieri al passato, al presente e al futuro che ci aspetta. La storia ci insegna che il cibo non è solo nutrimento per la mera sopravvivenza ma anche potere, lotta e affermazione. Basti pensare alle sofferenze delle...
A Sasso Marconi comune nei cui pressi passa la Via degli Dei, precisamente poco fuori Bologna, sulla Via Porretana, è situato il Ristorante Marconi, gestito dai fratelli Aurora e Massimo Mazzucchelli. Aurora gestisce la cucina in quanto chef mentre suo fratello cura e...