Il secondo appuntamento con la cucina turca, in collaborazione con il nostro amico Mucahit, ha per protagonista la Kıymalı Pide, la tipica focaccia turca con carne macinata e ripiena di verdure che rappresenta uno degli snack più popolari in Turchia. Un vero e proprio...
Pronti per iniziare una nuova avventura? Bene, come vi abbiamo già anticipato, per un mese avremo il piacere di approfondire e conoscere la gustosa cucina turca, grazie a il nostro amico Mücahit che ci porterà alla scoperta delle tipicità del suo paese. Ogni lunedì,...
Quanti di noi sono in fissa con la dieta? Una delle cose che evitiamo di fare quando vogliamo perdere peso, per esempio, è il consumo di cibi ad alto contenuto calorico: ciò porta, inevitabilmente, a ridurre - o evitare del tutto - l’acquisto di piatti pronti,...
La fantasia dei bambini è illuminante, per noi adulti. Immaginate, poi, a quali dolci prodotti possano dare vita i sogni e la creatività, coltivati sin da piccoli e abbinati ai concreti desideri di chi nasce e cresce in un paesino della Basilicata, fra vaniglia,...
La Basilicata non smette mai di sorprendere. Fra i colli che dominano la vallata del fiume Basento si trova Ferrandina, centro in provincia di Matera noto per le tipiche casette bianche dalle facciate strette, poste l’una sull'altra, per la bellissima chiesa madre...
“Un grande vino ha bisogno di una degna dimora”. Le parole di Saverio Pepe, direttore commerciale di Colli della Murgia, azienda vitivinicola pugliese protagonista dell’odierna intervista, ci immergono in un flusso di immagini ed emozioni che un territorio come la...
La Valpantena è famosa per le sue cave di marmo e, soprattutto, per il gustoso vino Recioto. A Stallavena, nel cuore della Valpantena, opera una giovane realtà imprenditoriale: si chiama Infermentum ed è un laboratorio artigianale di dolci preparati con lievito madre....
Tra le esperienze più ricercate e consistenti per un turista in vacanza in Italia c’è senza dubbio il buon cibo, l’agroalimentare Made in Italy. Oltre a cattedrali e palazzi, giardini e ville, tra i “monumenti” imperdibili vi è anche la buona cucina. Per il turista si...
Creare impresa, a volte, significa accorciare distanze fisiche e affettive che altrimenti allontanerebbero le persone coinvolte. Le aziende, anche quelle agroalimentari, imparano a muoversi con agilità nel proprio mercato e nella gestione dei team, anche a distanza:...
Alzi la mano chi, durante un pranzo o una cena fuori, non si fa domande sulla provenienza del cibo consumato in quel momento. È molto probabile (anzi, lo diamo per scontato) che tutti voi che seguite Italian Food Experience vi poniate la questione ogni volta che...