Le ciliegie di Vignola sono una varietà molto apprezzata di ciliegie, in Italia e all’estero. Prendono il nome da Vignola, località in provincia di Modena, che forse alcuni ricordano per il suo castello impresso in un vecchio francobollo ma che deve la sua fama alle...
Molto apprezzato per qualità e aroma, il chinotto di Savona è un agrume tipico della Liguria che viene coltivato sia sulla fascia costiera che nell’entroterra poco distante dal mare. Noto anche come Citrus myrtifolia, il chinotto di Savona è un agrume del genere...
L’asparago bianco di Bassano (Asparagus officinalis) è considerato a buon diritto il principe della primavera: la sua raccolta, infatti, avviene tra marzo e giugno. È un ortaggio fresco e gustoso che viene prodotto nell’area di Bassano del Grappa e in altri 11 comuni...
L'aglio di Vessalico è una particolare tipologia di aglio molto leggero e digeribile. Questo prodotto, diffuso nell’area dell'alta valle Arroscia, è tutelato da un Presidio Slow Food. Scopriamo nel dettaglio tutto quello che c’è da sapere su questo prodotto....
La pompia, nota anche come Citrus monstruosa, è un agrume sardo che viene coltivato nei comuni di Siniscola, Posada, Torpè e Orosei. Si tratta di un frutto raro e particolare che viene sfruttato sia per le sue proprietà benefiche sia per realizzare una vasta gamma di...
Il radicchio di Treviso è un prodotto della terra salutare e ricco di benefici: si tratta, infatti, di un efficace diuretico che favorisce la motilità intestinale ed è ricco di preziosi sali minerali (potassio, rame, sodio, fosforo, calcio e magnesio) e di gruppi...
Il peperone di Carmagnola, conosciuto anche come Bragheis, è considerato una vera e propria eccellenza gastronomica del Piemonte. Questo prodotto IGP (Indicazione geografica protetta) può essere di colore rosso acceso o giallo intenso e si contraddistingue per...
Il genepì è un delizioso liquore d'erbe valdostano che si ricava unendo l’omonima pianta montana (del genere artemisia) a una base di alcol, mediante la macerazione. Questo superalcolico è solitamente utilizzato come digestivo o come ingrediente aromatizzante in...
Il Mediterraneo è da sempre mare del gusto, degli aromi, dei sapori, delle spezie. Storica area di scambio tra Oriente e Occidente, è attraverso il Mare Nostrum che il pistacchio raggiunge l’Italia. Un frutto che viene da lontano, dalla Persia e dalla Turchia, e si è...
Descrizione dei principali marchi di qualità italiani ed europei per prodotti agroalimentari, importanti per la sicurezza e la qualità dei prodotti.